Salada De Frutas Tropicais Recipe
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Ingredients
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Frutas
Calda/Tempero
Finalização (opcional)
Method
Frutas
Preparar as frutas
Lave todas as frutas. Descasque a manga, retire o caroço e corte em cubos médios (cerca de 2 cm).
Descasque o abacaxi, remova o núcleo duro e corte em cubos similares aos da manga.
Descasque o mamão, retire as sementes e corte em cubos ou meia-luas de tamanho parecido com as outras frutas.
Descasque os kiwis e corte em rodelas ou meias-luas finas.
Lave os morangos, remova as folhas e corte em quartos se forem grandes, ou ao meio se forem pequenos.
Lave as uvas e corte ao meio, descartando sementes se houver.
Descasque as bananas e corte em rodelas; regue imediatamente com o suco de 1 limão para evitar oxidação.
Calda/Tempero
Preparar a calda
Em uma tigela pequena, misture o mel, o suco de laranja natural e as raspas de limão até o mel dissolver. Acrescente o gengibre ralado, se estiver usando, e a hortelã picada; mexa para combinar.
Prove a calda e ajuste: se preferir mais doce, acrescente 1 tbs extra de mel; se quiser mais cítrica, acrescente um pouco mais de suco de limão ou laranja.
Despeje a calda sobre as frutas cortadas e misture delicadamente com uma colher grande para que todas as frutas fiquem levemente cobertas.
Finalização (opcional)
Transfira a salada de frutas para uma travessa ou tigelas individuais. Polvilhe o coco ralado tostado e as castanhas picadas por cima.
Se possível, leve à geladeira por 20–30 minutos para que os sabores se integrem. Sirva fresca.