Calendula Recipe
Une « fausse » chartreuse aux arômes de menthe, de sapin beaumier, de fleur de sureau et bien plus. Charles-Antoine et Lilian se sont rencontrés il y a 6 ans par l’entremise d’un ami. Depuis cette rencontre, ils ont développé une soixantaine d’idées à partir de produits sauvages et cultivés auxquels Charles-Antoine avait accès ainsi qu’au savoir-faire de Lilian. Prenant lieux à des réussites et des échecs rigolos, l’idée d’une collabo est née d’une relation d’amitié réciproque. Disponible à la SAQ.
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Ingredients
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Herbal Infusion
Method
Preparation
- 1
Make the Herbal Infusion
In a saucepan, combine water and sugar. Heat gently until sugar is dissolved. Add mint leaves, fir tree needles, elderflower blossoms, and calendula petals. Bring to a simmer and let steep for 30 minutes. Strain the mixture and let it cool.
- 2
Combine with Alcohol
Once the herbal infusion is cool, combine it with high-proof alcohol in a large glass jar. Add citric acid and stir well.
- 3
- 4
Strain and Bottle
After the infusion period, strain the mixture through a fine mesh sieve or cheesecloth into clean bottles. Seal the bottles and label them.