Jul 14 2026
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Ingredients
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特製焼き餃子
野菜焼きそば
その他の一品
Method
特製焼き餃子
- 1
餃子の具を作る
キャベツとニラはみじん切りにし、豚挽き肉と混ぜます。しょうが、にんにく、醤油、ごま油、塩、こしょうを加えて、よく混ぜます。
- 2
餃子を包む
餃子の皮の中央に具を小さじ1程度置き、皮のふちに水を塗ります。半分に折りたたみ、しっかりと押さえて閉じます。
- 3
焼く
フライパンにごま油を熱し、餃子を並べて中火で焼きます。底がきつね色になったら、水を50ml入れ、蓋をして蒸し焼きにします。約5分後、水が蒸発したら、蓋を外し、さらに焼き色がつくまで焼きます。
野菜焼きそば
- 4
野菜を準備する
キャベツ、人参、ピーマンを細切りにし、もやしはそのまま用意します。
- 5
中華麺を茹でる
中華麺を沸騰したお湯で約2分茹で、ざるにあげて水を切ります。
- 6
炒める
フライパンにごま油を熱し、野菜を入れて中火で炒めます。しんなりしたら、中華麺を加え、しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。全体がよく混ざったら、火を止めます。
その他の一品
- 7
冷やしトマトの準備
冷やしトマトは洗い、くし形に切ります。
- 8
枝豆の準備
枝豆は塩茹でし、殻をむいておきます。
- 9
漬物の盛り付け
漬物を器に盛り付けます。