Infusiones Y Tes Recipe

Hervir el agua

Vierte 1 litro de agua filtrada en una tetera o cazo. Calienta hasta que alcance el punto de ebullición. Para té verde, reduce la temperatura a aproximadamente 75–80 °C (retira el agua del fuego y deja reposar 1-2 minutos antes de añadir las hojas).

Selecciona la base de infusión según el perfil deseado: té negro para una infusión fuerte y con cafeína, té verde para un sabor más delicado, manzanilla para una infusión calmante, hibisco para una nota ácida y color intenso, o una tisana de hierbas para opciones sin cafeína.

Té negro

Coloca 2 tsp de té negro en un infusor por cada 500 ml de agua caliente (o 4 tsp para 1 litro). Vierte agua hirviendo sobre el té y deja infusionar 3-5 minutos según intensidad deseada. Retira el infusor para evitar amargor.

Té verde

Usa 2 tsp de té verde por 500 ml (4 tsp por litro). Añade el agua a 75–80 °C y deja infusionar 1.5–3 minutos. Retira inmediatamente el infusor para prevenir que se vuelva amargo.

Manzanilla

Coloca 2 tsp de manzanilla seca por 500 ml (4 tsp por litro). Vierte agua hirviendo y deja infusionar 5-7 minutos para extraer plenamente el aroma floral. Colar y servir.

Hibisco (Jamaica)

Usa 1 tbs de hibisco por 500 ml (2 tbs por litro). Vierte agua hirviendo y deja infusionar 5-8 minutos para obtener color rojo intenso y acidez. Endulza al gusto.

Infusión de menta fresca

Para menta fresca, aplasta ligeramente 8 hojas por litro para liberar aromas. Coloca las hojas en el infusor o directamente en la tetera y añade agua hirviendo. Deja reposar 5-7 minutos y cuela las hojas antes de servir.

Añade canela en rama durante la infusión (1 rama por litro) si deseas un perfil cálido. Para notas cítricas, incorpora 1 tsp de cáscara de naranja o 1-2 rodajas de limón en la tetera mientras infunde.

Endulza según preferencia: 2 tsp de miel o 1 tbs de azúcar moreno por litro es un buen punto de partida. Si usas hibisco, ajusta el endulzante porque la flor aporta acidez.

Sirve caliente en tazas precalentadas. Añade una rodaja de limón a té negro o verde para brillo cítrico. Para una bebida fría: deja enfriar la infusión a temperatura ambiente, cuela, vierte en una jarra con hielo y ajusta el endulzante.

Combinaciones sugeridas: - Té negro + canela + cáscara de naranja (tipo chai suave). - Té verde + menta + rodaja de limón (refrescante). - Hibisco + miel + limón (ácido-dulce, refresco frío excelente). - Manzanilla + miel + una rama de canela (relajante antes de dormir).

Guarda las hojas usadas en compost; las infusiones preparadas se conservan en el refrigerador hasta 48 horas si deseas servir frías más tarde.