Lelong Edition Flor De Cerezo Recipe

Name: Lelong Asian Clubs LELONG EDITION FLOR DE CEREZO Recipe
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 60 ml Cognac Hennessy V.S.O.P; 15 ml Triple seco Laranxa (orange triple sec); 60 ml Zumo de piña (pineapple juice), preferably fresh; 15 ml Licor de flor eléctrica (electric flower liqueur / floral liqueur); 15 ml Zumo de limón (fresh lemon juice); 7.5 ml Jarabe de azúcar (simple syrup) 1:1; 1 cup Hielo (ice); 1 piece Flor comestible o pétalos de flor de cerezo (edible cherry blossom or petals); 1 piece Twist de piel de limón (lemon twist)

Inspired by Lelong Asian Club

Time10m

Serves1

Cognac Hennessy V.S.O.P, Triple seco Laranxa, Zumo de piña, Licor de flor eléctrica, Zumo de limón

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Ingredients

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Cocktail

1/4 cup (60 ml) Cognac Hennessy V.S.O.P
1.01 tbsp (15 ml) Triple seco Laranxa (orange triple sec)
1/4 cup (60 ml) Zumo de piña (pineapple juice), preferably fresh
1.01 tbsp (15 ml) Licor de flor eléctrica (electric flower liqueur / floral liqueur)
1.01 tbsp (15 ml) Zumo de limón (fresh lemon juice)
1 1/2 tsp (7.5 ml) Jarabe de azúcar (simple syrup) 1:1
1 cup Hielo (ice)

Garnish

Method

Prep

1
Enfriar copa
Coloca una copa de cóctel o copa coupé en el congelador o rellénala con hielo y agua para enfriarla mientras preparas la bebida.
2
Exprimir limón
Exprime un limón fresco y cuela el zumo para eliminar semillas y pulpa gruesa. Mide 15 ml.

Construcción del cóctel

3
Llena una coctelera con el hielo (aprox. 1 cup).
4
Vierte 60 ml de Cognac Hennessy V.S.O.P en la coctelera.
5
Añade 15 ml de triple seco Laranxa.
6
Incorpora 60 ml de zumo de piña fresco.
7
Agrega 15 ml de licor de flor eléctrica (o licor floral similar, por ejemplo St-Germain o una alternativa con perfil floral y color vibrante) para aportar notas florales y un toque aromático.
8
Añade 15 ml de zumo de limón fresco y 7.5 ml de jarabe de azúcar para equilibrar la acidez.
9
Agita vigorosamente la coctelera durante 12-18 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté muy frío y la mezcla esté bien integrada.
10
Saca la copa enfriada y descarta el hielo/agua si la habías usado para enfriar.
11
Coloca un colador fino (o colador de cóctel) y un colador de hielo y sirve la mezcla en la copa fría, colando para eliminar fragmentos de hielo y pulpa.

Acabado y presentación

12
Exprime ligeramente la piel de limón sobre la superficie del cóctel para liberar los aceites esenciales y luego colócala como twist en el borde o dentro de la copa.
13
Deposita con cuidado la flor comestible o los pétalos de flor de cerezo sobre la superficie del cóctel para un acabado elegante y aromático.
14
Sirve inmediatamente. Recomiéndase beber en las siguientes 5-10 minutos mientras está bien frío y aromático.