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Ingredients
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Infusión
Decoración y servicio
Method
Infusión
Hervir agua
Calienta 1 taza (240 ml) de agua hasta que llegue casi a ebullición, alrededor de 95 °C. Si usas tetera, apágala justo antes de que hierva completamente.
Preparar plantas
Mientras el agua se calienta, coloca 2 cucharaditas de flores de camomila secas en una taza resistente al calor. Agrega 6 hojas de menta fresca lavadas y ligeramente machacadas con la mano o con el dorso de una cuchara para liberar sus aceites esenciales.
Verter el agua
Vierte el agua caliente sobre la camomila y la menta en la taza. Asegúrate de cubrir completamente las hierbas para una extracción uniforme.
Reposo
Deja reposar la mezcla tapada durante 5 a 7 minutos. Para un sabor más intenso, puedes extender hasta 8 minutos. No infusionar demasiado tiempo para evitar amargor.
Colar
Cuela la infusión con un colador fino a otra taza o tetera pequeña para eliminar flores y hojas.
Endulzar y aromatizar (opcional)
Agrega 1 cucharadita de miel si prefieres dulce y una rodaja de limón para un toque ácido. Remueve hasta que la miel se disuelva.
Presentación
Sirve la infusión caliente en una taza. Añade una hojita de menta fresca encima y espolvorea ligeramente 1/4 cucharadita de flores de camomila secas para una estética aromática.
Si lo deseas como postre frío: deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera 30–60 minutos y sirve sobre hielo con las mismas guarniciones.