Americano Recipe

Name: LouLou's Healthy Kitchens Americano Recipe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 st bolletje of broodje naar keuze (bijv. zachte bol of ciabatta); 1 tsp boter (om broodje licht te bestrijken); 120 g halal grillworst (van slager Kaddour of vergelijkbaar); 1 slice plakjes kaas (bijv. jonge of cheddarkaas); 2 tbs Americain(e) saus (kant-en-klaar of huisgemaakt); 40 g gemengde sla (bladsla, rucola, e.d.); 2 slice tomaat, in dunne plakjes (optioneel); 4 slice komkommer, in dunne plakjes (optioneel); 0.25 tsp zout; 0.125 tsp versgemalen zwarte peper; 1 tsp olie (olijfolie of neutraal) om te bakken

Inspired by LouLou's Healthy Kitchen

Time20m

Serves1

100% halal vlees van slager Kaddour. Grillworst kaas, americaine saus en gemengde sla

Was this page helpful?

Help improve this recipe for others.

Send this recipe to your inbox.

We'll email it straight to you - plus weekly cooking inspiration.

Ingredients

Some product links may be affiliates. If you buy through them, you're supporting the site and Pekin may earn a commission at no extra cost to you.

Brood

1 st bolletje of broodje naar keuze (bijv. zachte bol of ciabatta)

1 tsp boter (om broodje licht te bestrijken)

Vlees & kaas

4 1/4 oz (120 g) halal grillworst (van slager Kaddour of vergelijkbaar)

1 slice plakjes kaas (bijv. jonge of cheddarkaas)

Saus

2 tbs Americain(e) saus (kant-en-klaar of huisgemaakt)

Sla & groenten

1.41 oz (40 g) gemengde sla (bladsla, rucola, e.d.)

2 slice tomaat, in dunne plakjes (optioneel)

4 slice komkommer, in dunne plakjes (optioneel)

Opmaak & smaak

1/4 tsp zout

1/8 tsp versgemalen zwarte peper

1 tsp olie (olijfolie of neutraal) om te bakken

Method

Voorbereiding

Brood en groenten klaarmaken

Snijd het broodje voorzichtig doormidden. Bestrijk de snijkanten licht met boter en zet apart. Was de gemengde sla en droog in een sla centrifuge of met keukenpapier. Snijd tomaat en komkommer in dunne plakjes indien gebruikt.

Zet alle ingrediënten klaar zodat je het broodje direct kunt samenstellen zodra het vlees en de kaas klaar zijn.

Vlees en kaas bereiden

Grillen/bakken van de grillworst

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg circa 1 tsp olie toe. Leg de halal grillworst in de pan. Bak de grillworst 3–4 minuten per kant, of totdat de buitenkant goudbruin en goed doorgewarmd is. Afhankelijk van de dikte kun je de worst in plakken snijden en die plakken direct bakken 2–3 minuten per kant voor extra karamellisatie.

Smelten van de kaas

Als je de worst als hele worst serveert: snijd deze in de lengte of in dikke plakken, leg de plak kaas op de warme worst of op de worstplakken in de pan en dek de pan 30–60 seconden af met een deksel of aluminiumfolie zodat de kaas licht kan smelten.

Haal de worst met kaas uit de pan en laat 30 seconden rusten op een snijplank.

Saus en opbouw

Broodje licht roosteren

Optioneel: plaats de doorgesneden broodhelften kort met de snijkant naar beneden in dezelfde hete pan (30–45 seconden) om licht te roosteren en extra smaak te geven. Let op dat de boter niet verbrandt.

Samenstellen van het broodje

Smeer circa 1–2 tbs Americainesaus op de onderkant van het opgewarmde broodje. Leg een handvol (ongeveer 40 g) gemengde sla bovenop de saus. Plaats daarna de warme grillworst met gesmolten kaas bovenop de sla. Voeg optioneel tomaat- en komkommerplakjes toe. Breng licht op smaak met 1/4 tsp zout en 1/8 tsp versgemalen zwarte peper, verdeel indien gewenst extra saus over de bovenkant en sluit het broodje.

Snijd het broodje eventueel schuin doormidden en serveer direct, warm.