Tisane Recipe

Préparation de l'infusion

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   Chauffer l'eau

   Verser 4 cups d'eau froide dans une casserole ou une bouilloire. Porter l'eau à ébullition douce jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir (100 °C).

2. 2

   Préparer les plantes

   Pendant que l'eau chauffe, mesurer 2 tbs du mélange de fleurs/feuilles sèches (par exemple camomille, menthe poivrée, tilleul). Placer les plantes dans une théière, une passoire à infusion ou un sachet.

3. 3

   Infuser

   Lorsque l'eau est chaude, verser l'eau juste en dessous de l'ébullition sur les plantes dans la théière. Couvrir immédiatement la théière ou le récipient pour retenir les arômes et les huiles essentielles. Laisser infuser 5 à 8 minutes selon l'intensité désirée (5 minutes pour une infusion légère, jusqu'à 8 minutes pour plus de corps).

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   Ajouter les aromatiques optionnels

   Si vous utilisez des variantes aromatiques : ajouter 1 tbs de gingembre frais tranché et/ou 1 bâton de cannelle et/ou 3 grains de poivre au moment de verser l'eau chaude pour qu'ils infusent avec les plantes. Pour la menthe fraîche, ajouter les feuilles à la fin de l'infusion et laisser reposer 1 minute.

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   Filtrer et servir

   Après le temps d'infusion, filtrer la tisane pour retirer les plantes et épices. Verser dans des tasses. Ajouter 1 tsp de miel par cup si désiré et mélanger jusqu'à dissolution. Garnir avec une tranche de citron (1/2 slice par tasse) ou une feuille de menthe fraîche si souhaité.

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   Conseils de conservation

   La tisane non sucrée peut être conservée couverte au réfrigérateur jusqu'à 48 heures. Réchauffer doucement à la casserole ou servir froide sur glaçons pour une version glacée.