เจ้าสัว789 เว็บสล็อต Recipe

อุ่นกระทะหรือหม้อข้าวให้ร้อนพอสมควร ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ข้าวสวยลงผัดเบา ๆ ประมาณ 1–2 นาที เพื่อให้ข้าวร่วนและร้อนทั่ว เติมเกลือ 1/4 ช้อนชา ชิมรสตามต้องการ แล้วตักขึ้นพักไว้เป็นฐานจาน

เตรียมอกไก่

ปรุงรสอกไก่หั่นชิ้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรสและพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 10 นาที

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ถ้ากระทะไม่ติด) นำอกไก่ลงย่างหรือผัดจนสุกทั่วประมาณ 6–8 นาที ขณะปรุงให้กลับชิ้นไก่เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำหากยังไม่ได้หั่น

ต้มไข่ให้ได้ตามความชอบ: ไข่ต้มยางมะตูม 6–7 นาทีจากน้ำเดือด ไข่สุกเต็มที่ 9–10 นาที หลังจากต้มแล้วให้แช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งเตรียมวางบนจาน

เตรียมแตงกวา หั่นแว่น และผักสดอื่น ๆ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วจัดใส่จานเป็นเครื่องเคียง

ซอยหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ เตรียมไว้สำหรับโรยตอนเสิร์ฟ

ผสมซอสสำหรับราด: ใส่ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา และพริกป่น/น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนชาลงในชาม คนจนเข้ากัน ชิมรสให้ออกเค็ม เปรี้ยว หวานเล็กน้อย ถ้าต้องการเพิ่มรสเปรี้ยวให้เติมมะนาว เพิ่มเผ็ดตามชอบ

จัดข้าวร้อนเป็นฐานตรงกลางจาน วางชิ้นอกไก่ที่ปรุงสุกรอบ ๆ หรือบนข้าว วางไข่ต้มผ่าครึ่ง แตงกวา และผักสดตามชอบ

ราดซอสที่เตรียมไว้บนไก่และข้าวเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

โรยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย และเมล็ดงาคั่วด้านบนเป็นการตกแต่ง ขั้นสุดท้ายชิมและปรับรสด้วยซอสเพิ่มเติมถ้าจำเป็น

เสิร์ฟร้อน ๆ เป็นเมนูจานเดียวที่สมดุล ระหว่างความหอมของข้าว ความนุ่มของไก่ และรสชาติเผ็ดเปรี้ยวจากซอส