Caramelo Recipe
tostada, carne asada, queso, cebolla blanca, cilantro, chile toreado, limón, salsa roja
Was this page helpful?
Help improve this recipe for others.
Send this recipe to your inbox.
We'll email it straight to you - plus weekly cooking inspiration.
Ingredients
Some product links may be affiliates. If you buy through them, you're supporting the site and Pekin may earn a commission at no extra cost to you.
ALMOST DAILY CHANGING MENU
Method
ALMOST DAILY CHANGING MENU
- 1
Preparar el adobo
En un tazón, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 0.5 cucharadita de comino molido, 1-2 cucharadas de jugo de limón, 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Revuelva hasta que quede homogéneo.
- 2
Marinar la carne
Coloque el filete en un recipiente y cúbralo con el adobo. Deje marinar durante 15-20 minutos.
- 3
Cocinar la carne
Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocine la carne 4-6 minutos por lado para término medio, o más tiempo si desea bien hecha. Deje reposar 5 minutos y luego corte en tiras finas.
- 4
Preparar las bases
Precaliente el horno a 180°C (350°F). Extienda las tostadas en una bandeja y hornee 4-6 minutos o hasta que estén crujientes.
- 5
Preparar toppings
Pique la cebolla y el cilantro. Corte el chile toreado en rodajas. Exprime el limón para obtener jugo adicional y reserve.
- 6
Montaje
Sobre cada tostada, coloque tiras de carne. Esparza queso fresco desmoronado, cebolla picada y cilantro. Añada rodajas de chile toreado y un chorrito de jugo de limón. Rocíe con salsa roja al gusto.
- 7
Servir
Sirva de inmediato con limón adicional al lado y más salsa roja si se desea.