Toppings Personalizables

Smoothies frescos diseñados para energizarte.

Smoothies Funcionales

Deliciosos bowls de açaí llenos de frutas frescas.

Açaí Bowls

Mide 1/2 cup de granola y 1/4 cup de nueces mixtas picadas. Si las nueces están grandes, pícalas más pequeñas para distribuir mejor el crujiente en el bowl. Reservar en un cuenco pequeño.

Preparación de granola y nueces

Mide semillas de girasol y de calabaza (2 tbs cada una) y el coco rallado (1 tbs). Mezcla en un pequeño recipiente para disponer como topping crujiente. Añade 1 tsp de cacao nibs si quieres un toque amargo.

Lava y corta las frutas según sea necesario: 1/2 cup de fresas en rodajas, 1/2 cup de plátano en rodajas, 1/4 cup de arándanos y 1/4 cup de mango en cubitos. Mantén las frutas refrigeradas hasta el montaje para máxima frescura.

Si usas manzana (1/4 cup), rocía con unas gotas de limón para evitar oxidación. Añade 2 tbs de frutas deshidratadas a un cuenco pequeño para un extra de textura y sabor concentrado.

Dispón 1 tbs de miel o sirope de agave en un pequeño recipiente para que el cliente lo pueda verter al gusto. Si ofreces mantequilla de almendra o maní (1 tbs), caliéntala 5–10 segundos en microondas para que sea más fluida si es necesario.

Coloca 2 tbs de compota de frutas en un envase pequeño para rociar o poner en el bowl. Espolvorea 1/2 tsp de cacao en polvo si se desea un acabado ligeramente amargo y seco.

Ofrece chía (1 tsp) y hemp seed (1 tsp) en pequeños recipientes para añadir crujiente y omega. Indica que la chía puede gelificar si se mezcla con la base con tiempo — añadir justo antes de comer si se quiere textura crujiente.

Si el cliente quiere añadir proteína en polvo (1 tbs) o espirulina (0.25 tsp), mezclar con un poco de la base del bowl o con un chorrito de líquido antes de incorporar para que se integre sin grumos. Añade canela (0.25 tsp) como opción aromática.

Dispón 2 tbs de cacahuates salteados en un pequeño recipiente. Si el cliente prefiere salsa de chocolate o caramelo (1 tbs cada una), caliéntalas ligeramente (5–10 s en microondas) para que fluyan mejor y ofrécelas en botellitas de rociado o cuencos pequeños.

Al montar el bowl, agrupa los toppings en secciones (frutas, crujientes, salsas, superalimentos) para que el cliente pueda personalizar la combinación y controlar texturas y dulzor.

Granola clásica

Nueces mixtas (picadas: almendra, nuez, avellana)

Semillas de girasol

Semillas de calabaza

Coco rallado sin azúcar

Cacao nibs

Fresas en rodajas

Plátano en rodajas

Arándanos

Mango en cubitos

Frutas deshidratadas (arándanos o pasas)

Manzana en cubitos (opcional, para evitar oxidación añadir limón)

Miel o sirope de agave

Mantequilla de almendra o maní

Compota de frutas (ej. berry)

Cacao en polvo (sin azúcar) — opción secante para espolvorear

Chía

Hemp seed (semilla de cáñamo)

Polvo de proteína (opcional)

Espirulina en polvo (opcional, uso mínimo)

Canela en polvo

Cacahuates salteados

Salsa de chocolate (ligera, para rociar)

Caramelo salado (opcional, para rociar)

Añade 1 cup de agua de coco y 0.5 cup de leche de almendra al vaso de la licuadora. Empezar con los líquidos al fondo facilita el licuado suave.

Verter líquidos

Añade 1 plátano pelado, 0.75 cup de mango y 1 cup de espinacas frescas a la licuadora. Luego incorpora 0.5 cup de arándanos. Si usas frutas congeladas reduce o elimina el hielo en la sección de superalimentos.

Agrega 0.25 cup de yogur griego (si lo deseas), 1 scoop de proteína en polvo (opcional), 1 tbs de mantequilla de almendra y 1 tsp de semillas de chía. Estos aportan saciedad y textura cremosa.

Incorpora 0.5 tsp de jengibre rallado, 0.5 tsp de maca en polvo y 1 tsp de miel o sirope de agave para equilibrio de sabor. Añade 4 cubos de hielo solo si no usaste frutas congeladas.

Tapa la licuadora y mezcla a velocidad baja 10–15 segundos para integrar, luego sube a velocidad alta 30–45 segundos hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Detén y raspa los lados con una espátula si es necesario, y vuelve a licuar 10–15 segundos.

Licuar

Vierte el smoothie en dos vasos (o uno grande). Decora con rodajas de plátano y espolvorea 1 tsp de semillas de cáñamo o granola sobre cada porción si lo deseas.

Consumir de inmediato para aprovechar la frescura y los nutrientes. Si lo llevas contigo, mantenlo en una botella térmica y agítalo antes de beber.

agua de coco

leche de almendra sin azúcar

plátano maduro (banana)

mango en cubos (fresco o congelado)

espinacas frescas

arándanos (blueberries) frescos o congelados

yogur griego natural (opcional proteína extra)

proteína en polvo (sabor neutro o vainilla, opcional)

mantequilla de almendra (o de cacahuate)

semillas de chía

jengibre fresco rallado

maca en polvo

miel o sirope de agave

hielo (si no usas frutas congeladas)

rodajas de plátano

semillas de cáñamo o granola

Saca la pulpa de açaí del congelador para que se asiente unos minutos si está muy sólida. Ten lista la banana madura y el medio plátano congelado.

Preparar los ingredientes

En una licuadora potente, añade la pulpa de açaí congelada (300 g), la banana madura entera, el medio plátano congelado, y 120 ml de jugo o agua de coco. Añade 1 tbs de miel o jarabe de agave y, si usas proteína en polvo, agrégala ahora.

Pulsa la licuadora varias veces para romper la pulpa congelada, luego licúa a velocidad alta en ráfagas cortas hasta obtener una textura espesa y cremosa similar a un sorbete. Si queda demasiado espesa para mezclar, añade 1–2 cucharadas (15–30 ml) más de líquido; evita demasiada cantidad para mantener la consistencia de bowl.

Prueba y ajusta dulzor con más miel/agave si lo deseas. Si usas jengibre rallado, incorpóralo en este paso y mezcla brevemente.

Divide la mezcla de açaí en 2 bowls medianos (o 1 grande). Usa una espátula para nivelar la superficie.

Coloca las frutas frescas en la superficie: distribuye las rodajas de banana, fresas laminadas, rodajas de kiwi y arándanos en bandas o en grupos según prefieras para una presentación atractiva.

Espolvorea 0.5 cups de granola sobre cada bowl (o repartir entre ambos si preparaste 2). Añade 1 tsp de semillas de chía por bowl y 1 tbs de coco rallado por bowl (o dividir según gusto).

Si deseas un toque extra, añade una cucharadita de mantequilla de almendra sobre el açaí en el centro o en hilo sobre la fruta. Esto aporta grasa y sabor.

Sirve inmediatamente para disfrutar la textura cremosa. Si no vas a consumirlo de inmediato, conserva en el congelador por hasta 1 hora antes de añadir los toppings; después de eso los toppings pueden humedecerse.

Para una versión más ligera usa solo agua de coco. Para más proteína añade un scoop de proteína en polvo y ajusta el líquido. Para una textura más suave añade más banana congelada en lugar de líquido extra. Puedes sustituir frutas según temporada (mango, piña) y cambiar semillas por nueces picadas.