Polpette Di Carne Recipe
Make Polpette Di Carne Recipe in just 1h 15m. Get the full recipe with step-by-step instructions at pekinthechef.com.
Was this page helpful?
Help improve this recipe for others.
Send this recipe to your inbox.
We'll email it straight to you - plus weekly cooking inspiration.
Ingredients
Some product links may be affiliates. If you buy through them, you're supporting the site and Pekin may earn a commission at no extra cost to you.
ANTIPASTI
Method
ANTIPASTI
- 1
Preparazione degli ingredienti
In una ciotola piccola, unisci pangrattato e latte e lascia riposare 5-10 minuti finché il pangrattato assorbe il latte.
- 2
Composizione dell'impasto
In una ciotola capiente, aggiungi carne macinata, pangrattato ammorbito, latte assorbito, uovo, aglio, prezzemolo, parmigiano, sale e pepe. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Formare le polpette
Con le mani leggermente umide, forma polpette di circa 2 cm di diametro.
- 4
Rosolare le polpette
Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio e rosola le polpette in lotti, girandole finché dorate su tutti i lati. Mettere da parte.
- 5
Preparare la salsa
Nella stessa padella, versa la passata di pomodoro, lo zucchero e l'acqua; lascia sobbollire a fuoco medio per 10-15 minuti.
- 6
Cottura nel sugo
Rimetti le polpette nel sugo e cuoci per 15-20 minuti, finché cotte e la salsa si addensa. Aggiusta di sale se necessario.
- 7
Servire
Servi le polpette calde come antipasto, infilzate con stuzzicadenti o accompagnate da pane o crostini.
