Virgin Bloody Mary Recipe
Sumo de tomate temperado, aipo, tabasco e molho inglês
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Ingredients
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Bebida
Guarnição
Method
Preparar o copo
- 1
Borda salgada
Esfregue a borda de um copo alto com uma rodela de limão. Coloque o sal grosso ou temperado num prato raso e gire a borda do copo no sal até ficar uniformemente coberta. Reserve o copo no freezer por 5 minutos se desejar servir bem gelado.
Mistura do coquetel
- 2
Em uma coqueteleira ou jarra, adicione 1.5 cups de suco de tomate, 1 tbs de suco de limão fresco e 2 tbs de suco de aipo (se estiver usando).
- 3
Acrescente 1 tsp de molho inglês e 3 dashes de Tabasco. Ajuste a quantidade de Tabasco se preferir mais ou menos picante.
- 4
Tempere com 1 tsp de sal fino e 0.25 tsp de pimenta-do-reino moída. Misture bem com uma colher longa até o sal dissolver parcialmente.
- 5
Adicione 0.5 cups de água gelada ou gelo triturado para resfriar e diluir levemente a bebida. Mexa vigorosamente por 15–20 segundos ou tampe a coqueteleira e agite por 10 segundos.
- 6
Prove e ajuste: se estiver muito salgado, acrescente mais suco de tomate (30–60 ml). Se estiver pouco ácido, adicione mais suco de limão, 1/2 tbs de cada vez. Para mais picância, adicione 1–2 dashes extras de Tabasco.
- 7
Coe se quiser uma textura mais lisa e despeje no copo preparado com a borda salgada. Complete com gelo em cubos se preferir uma bebida menos diluída.
Finalização e guarnição
- 8
Insira 1–2 talos de aipo no copo como mexedor e guarnição. Espete 2 azeitonas verdes ou um pedaço de picles em um palito e coloque sobre o copo, se desejar.
- 9
Adicione uma rodela de limão na borda do copo. Sirva imediatamente para melhor frescor.