Bijpassend Sappenarrangement Recipe
Make Bijpassend Sappenarrangement Recipe in just 25m. Get the full recipe with step-by-step instructions at pekinthechef.com.
Was this page helpful?
Help improve this recipe for others.
Send this recipe to your inbox.
We'll email it straight to you - plus weekly cooking inspiration.
Ingredients
Some product links may be affiliates. If you buy through them, you're supporting the site and Pekin may earn a commission at no extra cost to you.
Groene basisap (2 glazen)
Rode citrus & bietensap (2 glazen)
Gember-boost shot (2 shots)
Method
Groene basisap (2 glazen)
Voorbereiding
Spoel alle vaste ingrediënten goed. Gebruik het kokend koude water (0.25 cups) om een schoon oppervlak/mes te spoelen en indien gewenst komkommer en selderij licht te desinfecteren. Snijd alles in stukken passend voor uw sapcentrifuge of blender.
Sap maken (met sapcentrifuge)
Doe de komkommer, groene appel, spinazie, selderij, peterselie en gember in de sapcentrifuge. Voeg het citroensap pas toe nadat u het sap hebt geperst. Meng goed zodat u ongeveer 2 glazen sap krijgt (ca. 500 ml). Koel het sap onmiddellijk met ijsblokjes (6 pieces) of zet in de koelkast.
Sap maken (met blender, alternatief)
Plaats komkommer, appel, spinazie, selderij, peterselie en 120 ml water in blender. Blend tot volledig glad. Zeef door fijne zeef of notenmelkzak om pulp te verwijderen. Druk goed om zoveel mogelijk sap te vangen. Voeg citroensap (1 tbs), gember (0.5 tsp) en 6 ijsblokjes toe, roer door en serveer gekoeld.
Afwerking
Proef en voeg indien gewenst extra citroensap of een snuf zout toe. Serveer in gekoelde glazen en garneer met een takje peterselie of schijfje komkommer.
Rode citrus & bietensap (2 glazen)
Voorbereiding
Schil en snijd de biet en wortel in stukjes. Pers de sinaasappel en snijd de appel in kwarten zonder klokhuis. Spoel de munt en zet klaar.
Sap maken (met sapcentrifuge)
Doe biet, wortel, appel en munt door de sapcentrifuge. Voeg het verse sinaasappelsap toe en roer goed door. U zou ongeveer 2 glazen (ca. 500 ml) moeten krijgen. Voeg ijsblokjes (6 pieces) toe en roer.
Sap maken (met blender, alternatief)
Doe biet, wortel, appel en 120 ml sinaasappelsap in een krachtige blender. Blend tot volledig glad. Zeef door een fijne zeef om pulp te verwijderen. Voeg verse sinaasappelrasp (0.5 tsp) voor extra aroma, roer de munt erdoor en voeg ijsblokjes toe.
Afwerking
Proef en pas zoetheid aan met een kleine hoeveelheid honing of agave indien gewenst. Serveer gekoeld en garneer met een muntblaadje.
Gember-boost shot (2 shots)
Bereiding
Rasp of pers de verse gember (1 tbs) fijn. Meng gember met 1 tbs vers citroensap en 2 tbs warm water om de smaken te laten trekken. Zoet licht met 0.5 tsp honing of agave als gewenst. Zeef door een fijne zeef en giet in twee shotglaasjes (elk ~15-20 ml). Serveer direct.
Serveertip
Serveer de shots koud of licht warm naast de twee sappen. Deze boost past goed bij het groene sap voor extra pittigheid en bij het rode sap als oppepper.