Sangria Rouge Sans Recipe

Mélanger les jus

Dans un pichet de 1,5–2 L, versez le jus de raisin rouge, le jus d'orange frais et le jus de cranberry. Remuez doucement à l'aide d'une cuillère longue pour homogénéiser le mélange.

Goûtez le mélange et ajustez la douceur avec le sirop simple (ajoutez par cuillères si nécessaire). Si vous souhaitez une couleur plus vive et une note sucrée supplémentaire, incorporez la grenadine et mélangez.

Préparer les fruits

Lavez soigneusement les fruits. Tranchez l'orange et le citron en rondelles fines, coupez les fraises en lamelles et les pommes en petits dés. Ajoutez tous les fruits dans le pichet contenant la base fruitée.

Ajoutez les brins de menthe (légèrement froissés entre les doigts pour libérer les arômes) dans le pichet. Remuez délicatement pour répartir les fruits et la menthe sans briser excessivement les morceaux.

Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures, pour permettre aux saveurs de s'infuser.

Ajouter l'effervescence

Juste avant de servir, versez l'eau pétillante bien froide dans le pichet. Remuez délicatement une fois pour combiner l'effervescence sans trop faire de mousse.

Si le mélange parait encore trop sucré ou concentré, ajustez avec un filet d'eau pétillante supplémentaire ou ajoutez 1 tbs de sirop simple si besoin. Goûtez et corrigez.

Servir

Remplissez des verres de glaçons (ou utilisez des glaçons aux fruits pour éviter de diluer) puis versez la sangria sans alcool par-dessus, en répartissant fruits et liquide de façon égale. Décorez chaque verre avec une feuille de menthe et, si désiré, une fine tranche d'orange sur le rebord.

Servez immédiatement pour conserver l'effervescence. Si vous préparez la sangria à l'avance pour une fête, conservez la base fruitée au réfrigérateur séparément et ajoutez l'eau pétillante et les glaçons juste avant de servir pour une meilleure tenue des bulles.