Cerezas Flameadas Con Helado De Vainilla Recipe
Cherries flambee with vanilla ice cream
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Ingredients
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POSTRE / DESSERT
Method
POSTRE / DESSERT
Preparar las cerezas
Lava las cerezas y deshuesalas si es posible. Sécalas ligeramente y reserva.
Medir y preparar los ingredientes
Mide el azúcar, la mantequilla en trozos, el zumo de naranja y el licor de naranja. Añade una pizca de sal al azúcar si quieres realzar el sabor.
Cocinar las cerezas en mantequilla
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade las cerezas y cocina 2-3 minutos hasta que suelten sus jugos.
Crear la salsa
Añade el azúcar y el zumo de naranja. Cocina, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva y la salsa se espese ligeramente, unos 3-4 minutos.
Flambear
Retira la sartén del calor o inclínala ligeramente para seguridad. Vierte el licor de naranja y, con cautela, prende una llama para flambear. Deja que la llama se apague por sí sola.
Servir
Divide el helado de vainilla entre 4 cuencos o platos. Vierte la mezcla de cerezas caliente por encima, asegurando que cada porción lleve varias cerezas. Sirve de inmediato.