Dinde Et Fromage Recipe
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Ingredients
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Sandwich (dinde et fromage)
Method
Sandwich (dinde et fromage)
Préparer le pain
Coupez les pains ciabatta horizontalement en deux. Beurrez légèrement les faces intérieures externes (côté croûte) avec 1 tbs de beurre pour obtenir une belle coloration à la cuisson. Réservez.
Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise (2 tsp) et la moutarde de Dijon (1 tsp). Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre. Goûtez et ajustez si nécessaire.
Assembler le sandwich
Sur la face inférieure de chaque pain, étalez la moitié du mélange mayonnaise-moutarde. Disposez 3 tranches de dinde rôtie en une couche uniforme. Ajoutez 1,5 tranches de fromage (ou 3 tranches pliées si nécessaire) sur la dinde. Ajoutez ensuite les tranches de tomate (2 tranches par sandwich), les cornichons si utilisés (2 tranches par sandwich) et une poignée de salade verte (½ cup par sandwich). Salez et poivrez légèrement les tomates.
Gratiner (optionnel mais recommandé)
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux ou un grill/presser à sandwich. Placez la partie inférieure du sandwich garni dans la poêle, couvrez avec la partie supérieure du pain beurrée (face beurrée vers l'extérieur). Couvrez avec un couvercle ou presse légère et laissez chauffer 3–4 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et le pain soit doré. Si vous utilisez un four/grill, préchauffez à 180°C (350°F) et enfournez 5–7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et le pain dore.
Finition
Retirez le sandwich du feu. Laissez reposer 1 minute, puis coupez en deux si désiré. Servez immédiatement.