Method

Preparare brânză și legume

Preîncălzire și pregătire vas

Preîncălziți cuptorul la 200°C (convecție 180°C). Așezați un vas ceramic sau o tavă mică de cuptor (aprox. 20x15 cm) și ungeți ușor baza cu 1 linguriță de ulei de măsline.

Pregătirea legumelor

Dacă folosiți ardei proaspăt, coaceți-l direct pe flacără sau în cuptor până se înnegrește, apoi puneți-l într-un castron acoperit 10 minute și curățați pielița; tăiați în fâșii. Tăiați roșiile cherry în jumătăți. Feliați usturoiul și, dacă folosiți, ardeiul iute în felii subțiri.

Așezarea brânzei

Așezați blocul de feta în mijlocul vasului uns. Dacă doriți, puteți tăia ușor partea superioară a blocului pentru o prezentare mai bună, dar nu rupeți prea mult brânza.

Aromatizare și coacere

Condimentare

Răspândiți roșiile cherry și fâșiile de ardei coapte în jurul și peste feta. Presărați felii de usturoi și ardei iute peste brânză și legume. Stropiți totul cu 3 linguri de ulei de măsline. Presărați oregano, cimbru, fulgi de ardei roșu (dacă folosiți), sare (doar pe legume) și piper pe deasupra. Stropiți ușor cu sucul de lămâie, dacă folosiți.

Coacere

Coaceți în cuptorul preîncălzit 18–22 minute, până când feta este ușor înmuiată la mijloc și marginile se rumenesc ușor, iar roșiile s-au înmuiat și au început să elibereze suc. Verificați după 15 minute pentru a evita uscarea excesivă.

Finalizare după coacere

Scoateți vasul din cuptor și adăugați restul de 1 linguriță de ulei de măsline peste brânză pentru luciu. Presărați pătrunjelul sau busuiocul tocat proaspăt. Ajustați sarea și piperul după gust (aveți grijă cu sarea din cauza feta sărată).

Servire

Serviți brânza feta la cuptor fierbinte, direct în vas, alături de felii de pâine prăjită sau proaspăt feliată. Utilizați pâinea pentru a înmuia crema de brânză, roșii și sosul aromat. Porționați în 4 porții ca aperitiv.

Sfat: pentru o textură şi mai bogată, adăugați 1–2 linguri de smântână lichidă sau iaurt grecesc peste feta înainte de coacere.

Feta La Cuptor In Stil Grecesc Recipe